「食アメニティコンテスト」は農水省の主催で“食で地域おこしをしている女性”を顕彰する企画で、わたしが審査会長をつとめています。
　農山漁村にうかがうと、地に足をつけ、根を生やした女性たちの活躍のはなばなしさにいつもおどろかされます。とくに「食」への真摯な取り組みには心底、頭が下がります。
　たとえば、漬けもの、味噌、干し大根、凍み豆腐、こんにゃく、おやき等々は、どれも母や姑や地域の先輩女性から教わり、ご自分でも味を工夫してきた郷土料理・郷土食品です。どの方々も、地元の和食文化を伝えていこうと奮闘されているし、商品化している過多もいらっしゃいます。そのうえ、さらに「地域おこし」「食育」などに貢献しているのだからすばらしい。もちろん、家の仕事をすべてこなした後に、食品をつくったり、仲間と一緒に活動しているわけです。
　じっさい、最近は男女共同参画と声高に叫ばれていますが、じつは、農や漁の現場においてはずっと以前から男女対等でしたし、正確にいえば、女性なくしては仕事が成り立ちませんでした。
　そんな女性たちにあらためてスポットライトをあてるのが、「食アメニティコンテスト」の目的です。地域で奮闘し、成果をあげている方々を表彰し、優れた事例を広く広報し、農山漁村の活性化やマチとムラの交流をはかろうというわけです。
　そして、今回受賞なさった方々は──
 
[農林水産大臣賞]
・青森県十和田市　　一般社団法人日々木の森
　　　　清らかな水と豊かな大地の十和田を感じる旬野菜の「農村かご盛りランチ」「野菜スイーツ」
・長野県豊丘村　　ＮＰＯ法人加工組合かあちゃんの店
　　　　リンゴのコンポート
・愛媛県内子町　　石畳の宿さくらの会
　　　　山野草の天ぷら、水車精米の朝ご飯、繰りの渋皮煮、梅煮
 
[農村振興局長賞]
・北海道根室市　　歯舞漁業協同組合女性部
　　　　昆布ごはん、昆布いなり、タラドッグ、揚げ昆布
・山形県河北町　　季節の味彩楽舎(らくや)
　　　　なた巻き、凍み餅
・熊本県美里町町　　だいとお加多欄(かたらん)会
　　　　山野草クッキングとお芝居弁当
 
[審査員特別賞]
・岩手県一関市　　合同会社弥生グループ
　　　　やよいみそ、大橋がんづき
・山形県鮭川村　　鮭川村食生活改善推進協議会
　　　　「伝えたい残したいふるさとの味さけがわ」ＷＥＢサイト
・兵庫県小野市　　ＮＰＯ法人ぷらっときすみの
　　　　手打ちそば、田舎巻き寿司
 
 
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「のと學び講座  能登、里山の食ともてなしの文化」が開催されます。
わたしが、能登のやさしい風土と、そこから生まれた食材や料理をご説明しますので、ぜひご参加ください。わたしが見てきた能登の食の現場の様子もくわしくご紹介します。
また、能登の古民家レストラン・典座の坂本信子さんとの対談も予定しています。
能登の里山里海は、国際連合食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺産に認定された、いわば世界の“まほろば”──その魅力をたっぷりご紹介します。
とき    3月22日(土)  14時～15時30分
ところ  NHK文化センター横浜ランドマーク教室
受講料無料
＊予約はNHK文化センター横浜ランドマーク教室までお電話で。045-224-1110
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今度は、2月26日(水)深夜0時30分頃(暦の上では27日になります)の出演で、福井県の越前がにの魅力をお話する予定です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。
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「和食」がユネスコ無形文化遺産に認定された理由のひとつは、多彩な郷土料理が各地域にあることです。そして、郷土料理は、たんに地域の料理というだけでなく、行事や生活習慣ともつながった食文化として受け継がれてきた貴重な財産です。
いま、郷土料理はたんに地域の料理にとどまらず、日本全体を結びつける食になっています。たとえば、出身地を懐かしんで郷土料理を食べる方もいますが、知らない土地の知らない郷土料理のおいしさを楽しみたいと、郷土料理店に足を運ぶ方がとても増えています。
その意味では、郷土料理は日本人同士をつなぐ大切な食になっていますし、地方と地方を交流させ、まちとむらを結びつける心のツールであると断言できます。当然、世界に向けて発信するべき貴重な食文化情報でもあります。
郷土料理伝承学校 第２期では、４回の講義を通じて、長崎県の郷土料理について幅広く学習していただきたいと思っております。概論のほか、長崎の甘味文化とカステラについては山口講師、壱岐の島の幸については平山講師、長崎のスローフードについては黒川講師からそれぞれ解説していただきます。これらの講義を通じて、郷土料理が日本人にますます愛されるようになることを心より願っております。
　くわしくは下記のリーフレットか、ホームページ「農山漁村の郷土料理百選」http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/をご覧ください。
郷土料理伝承学校・校長　向笠千恵子
 
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１月18日(土)14時から、日本橋でひらかれる豊年萬福塾で講義をすることになりました。
「和食文化をどう育てるか」というテーマで、いま話題の和食をとりあげます。長野県佐久市の食のコミュニケーションと食文化を例にとりながら、これからの和食について考えていきたいと思います。
くわしくは下記の案内をごらんください。
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