NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
第7回目は、10月26日(水)深夜0時30分頃からの出演で、暦の上でいうと27日に入った深夜の時間帯です。
今回のテーマは、ある香辛料です。どうぞお聴きになってください
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以前にもご報告したとおり、今春、突然パリから連絡が入り、拙著『食の街道を行く』（平凡社新書）がグルマン料理本大賞グランプリを受賞したことがわかりました。十年近くかけてまとめた本ですので、グルメの女神に祝われた喜びはひとしおでした。
しかし、受賞発表のすぐあとに東日本大震災がおこり、わたしもできる限りのお手伝いにずっと忙殺されておりました。
ところが、あれから半年たった節目という意味もあって、日頃わたしにお力添えくださっている方々が発起人・世話人となって受賞記念の会を開催してくださいましたので、ご報告いたします。
開催は9月11日。東京會舘に300人近くの方々が集まってくださり、たくさんのお祝いの言葉をいただいて、とても晴れがましい一日となりました。お忙しいところご出席くださった皆様、いつもわたしを応援してくださっている皆様に、心より御礼申しあげます。
これからも、各地の食の現場を訪ね、守りたい食べもの、育てていきたい食べものや食文化について発信してまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
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10月5日の読売新聞朝刊「論点」欄に、「伝統食品をどう守る、地域ブランドをどう育てる」というテーマで寄稿しています。
これからの日本の｢食｣を俯瞰して、わたしなりの意見を述べました。また、日頃の活動を通じて得た食の新情報もご紹介しています。ぜひお目通しください。
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復興に全力をあげている東北で、おいしいものを見つけました。
岩手県宮古市･山根商店の｢宮古縄文漬｣は、縄文時代の豊かな食文化にならって、新鮮な海の幸を独自の方法で発酵･熟成させたオリジナル干物。魚を保管してあった冷凍庫が奇跡的に被害をまぬがれたことと、女主人の山根智恵子さんががんばっているおかげで、今年も美味を味わえます。
脂ののったさんまや鯖は、うま味が濃くて、塩分控えめ。香りも素敵です。お酒にも合うけれど、ご飯とはもっと相性よしです。
もちろん、化学調味料や保存料は使用していません。
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
第6回目は、9月28日(水)深夜0時30分頃からの出演で、暦の上でいうと29日に入った深夜の時間帯です。
今回のテーマは愛知県岡崎市の特産、八丁味噌のお話です。どうぞお聴きになってください。
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　銚子の篠田食料品店の篠田倫子さんが、さんまの佃煮を送ってくださいました。さんまの銀色の皮がつややかで、ぱらぱらとふってある白ごまがいいアクセント。口に入れるとほっこりとほぐれ、醤油のうま味がみるみる広がり、爽快な香りがただよいます。
　さんまが大きなぶつ切りのうえ、味がよく染みているので、親指の先ほどのさんま一切れでご飯一膳は軽い軽い。もちろん、骨まで柔らかくなっています。この佃煮、わたしは、たっぷりの大根おろしと一緒にいただくのが大好きです。
　さんまはこの時季のものですが、春の初鰹、秋の戻り鰹も大胆なぶつ切り佃煮で、季節のおいしさがぎっしり詰まっています。
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10月8日(土)13時30分から、十文字学園女子大学(新座市)で講演いたします。
テーマは「食の街道を行く」で、グルマン料理本大賞グランプリをいただいた同名の拙著の取材体験を新しいエピソードをまじえてお話しします。
食品の名が付けられた食の伝播の道をたどり、歴史や風土も含めて、食文化の流れを楽しく解説したいと思っています。
どなたでも参加できますので、ぜひお出でになってください。
詳細については、下記のリリースをご覧になってください。
 

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｢メディアセブン｣は、ワークショップや講演会、映画上映会などを行なっている埼玉県川口市立の教育文化施設です。今回は、“ブラウジングトークセッション”というトークイベントで、わたしがお話することになりました。
ブラウジングとは“閲覧する”ことで、図書館で本を探しながら書架を巡るというニュアンスです。このトークイベントでは、書棚の合間を歩きながら気になった本を手に取り、それがきっかけとなりまた別の本へ興味がひろがっていく──といったような、ゲストと参加者の偶然の出会いを目ざしているとのことです。
わたし自身も、普段からそんな出会いを心がけていますので、できるだけご協力いたしたく、｢食の街道｣をテーマに講演させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
くわしくは下記をご覧ください。
http://www.cdc.jp/2011/08/browsingtalkmukasa.php
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
第5回目は、8月24日(水)深夜0時30分頃からの出演で、暦の上でいうと25日に入った深夜の時間帯です。
今回のテーマは岐阜県大垣市のお菓子めぐりです。どうぞお聴きになってください。
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6月に放送したNHKつながるラジオ『ラジオ井戸端会議』の「向笠千恵子のひんやり和スイーツ」が再放送されることになりました。
内容は、水無月、水まんじゅう、かき氷など、わたしのおいしい体験談です。前回お聞きになれなかった方は、どうぞ聴きになってください。
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