長い間、取材旅行をつづけてきたので、わたしは全都道府県を何周も歩き回っているはずです。でも、日本はとても広くて、旅に出るたびにいまだに新しい食情報に接し、日本の食の奥の深さにおどろいています。 向笠千恵子の公式ホームページは、いままでお会いした方々、そしてこれからお目にかかる方々との情報交換の場にしていきたいと考えています。ですから、発信も受信も自由に、明るく、楽しくやっていきましょう。 このささやかなページを通じて、日本の食文化が少しでもいい方向に進むことを願っております。どうぞよろしくお願いいたします。
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飛騨の山奥で栽培されている山椒は香りが高く、ひりひり感も格別。若葉を佃煮にしたり、青い実山椒を摘んで粉山椒をつくると、野性味がいちだんときわだちます。 先日、思いがけなく入手したのは、黄色い花がついた花山椒でし [...]
第9回｢良い食品博覧会｣が、今年も清里の清泉寮で開催されます。正直で素敵な生産者たちのフェスティバルです。みなさま、ぜひいらしてください。 わたしは、26日に｢よく知る、よく食べる、よく生きる｣と題して講演をいたします。 [...]
NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。 今度は、5月23日(水)深夜0時30分頃(暦の上では2 [...]
NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。 本年度の第1回目は、4月25日(水)深夜0時30分頃か [...]
4月4日の毎日新聞夕刊に、わたしのインタビュー記事が掲載されました。 「新幸福論──生き方再発見」というタイトルで、 わたしが今考えていることや、近況報告を兼ねた特集記事です。 記事を添付いたしますので、ご一読くださいま [...]
