本年第一回目のＮＨＫラジオ「歌の日曜散歩」は、１月２７日（日曜）、午前１０時３０分頃からの出演です。
今月のテーマは「海苔」。
海苔の大生産地は有明海。佐賀空港に向かう飛行機から見ると、海面いっぱいに海苔の筏、筏、筏……。
ご存じのとおり、有明海は干満差が大きいのですが、
そのぶん、筏が水面下にあったり、水から出て空気に当たったりするので、香りよく柔らかい海苔ができるのです。
今回は、味に定評があるアサクサノリ種の海苔についてお話しします。
スタジオで試食もする予定です。
また、生産者の島内さんにも電話でご登場いただき、海苔づくりのコツをうかがいます。
どうぞお聞きになってください。

今月のＮＨＫラジオ「歌の日曜散歩」は、１２月１６日（日曜）、午前１０時３０分頃からの出演です。
今月のテーマは「牡蠣」。
広島県の大黒神島で三保さんがつくっている生牡蠣──
それも殻を開けてあるので食べやすい「ハーフシェルオイスター」をご紹介します。
スタジオで試食もする予定です。
生産者の三保さんにも電話でご登場いただき、コツをうかがいます。
どうぞお聞きになってください。

内閣官房および農林水産省の「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」の有識者懇談会委員として例年、選定を担当させていただいていますが、１１月２２日にグランプリと特別賞が決定しましたので、ご報告します。
「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」とは、内閣官房と農林水産省が主催して、強い農林水産業、活力ある農山漁村の実現に向けて、農山漁村（むら）の活性化、所得向上に取り組んでいる優良事例を選定し、全国へ発信するものです。
［選定結果］
グランプリ／株式会社もてぎプラザ（栃木県茂木町）
特別賞／
（1）フレンドシップ賞／株式会社 いただきますカンパニー （北海道帯広市）
（2）ジビエグルメ賞／合同会社 のとしし団 （石川県羽咋市）
（3）チャレンジ賞／北川村ゆず輸出促進協議会 （高知県北川村）
（4）アクティブ賞／ウーマンメイク 株式会社 （大分県国東市）
（5）プロデュース賞／有限会社 こやま園 （兵庫県丹波市）
どのグループも、熱意にあふれ、地域ぐるみで活動しているところばかりです。
これからも「農山漁村（むら）の宝」の魅力を日本全体、また世界にむけて発信していただけるよう、心から応援していきたいと思います。
みなさまもどうぞよろしくお願いいたします。
なお、当日は、安倍総理のご出席のもと、総理大臣官邸で交流会が開催されました。
 
 

豊洲市場がオープンして約一カ月。
フル回転している豊洲市場を歩き回るとともに、
今後の食文化で豊洲のはたす役割を考えました。
はっきりわかったのは、豊洲もまた、
わたしが長年考察してきた『食の街道』の一部であること……。
くわしくは11月18日の朝日新聞をご覧ください。
 
 
 
 

11月20日に山形市で開催される「やまがた食育県民大会」で、
『郷土食材は、人をつなぐ』というテーマで講演します。
故郷の食をもういちど見つめ直すことで、
新たな食生活をスタートしようという提案です。
ご都合のいい方はぜひご参加ください。
1810山形食育県民大会ちらし