NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
早いもので、今年で出演5年目になりました。
今月は、12月23日(水)深夜0時30分頃(暦の上では24日)の出演で、岩手県気仙沼市の沖の気仙沼大島の特産品についてお話しします。それは｢大島かぶ｣。かぶといっても、根茎の形はさつま芋そっくり。別名を｢にんじんかぶ｣というように、黄色くて、ほの甘い。いったい、どんな料理になるのでしょうか……。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、どうぞお聴きになってください。

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
早いもので、今年で出演5年目になっています。
今月は、11月25日(水)深夜0時30分頃(暦の上では26日)の出演で、山形県米沢市と置賜地方の食についてお話しします。米沢牛のすき焼き、季節の郷土料理のほか、長井市の醤油蔵では地元のオリジナル辛味調味料を見つけました。どんな味わいだったか……番組をお聴きになってください。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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11月21日(今晩)午後6時10分から、ＮＨＫテレビのクイズ情報番組『マサカメＴＶ』に出演します。今晩は日本各地の「きのこの郷土料理」がテーマで、わたしは“郷土料理の達人”という役回りで料理を紹介します。どうぞご覧になってください。
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
早いもので、今年で出演5年目になりました。
今月は、10月28日(水)深夜0時30分頃(暦の上では29日)の出演で、長野県長野市の食についてお話しします。善光寺門前の楽しい買い物と食べ歩きのほか、長野名物の経木入りの納豆、そして信州の郷土料理の代表・おやきについてお話しします。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、どうぞお聴きになってください。
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
早いもので、今年で出演5年目になりました。
今月は、9月23日(水)深夜0時30分頃(暦の上では24日)の出演で、岐阜県高山市の食についてお話しします。ちょうど摘み終えた｢実山椒｣と、それを干して挽いた｢粉山椒｣がテーマです。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、どうぞお聴きになってください。

 
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