10月8日(土)13時30分から、十文字学園女子大学(新座市)で講演いたします。
テーマは「食の街道を行く」で、グルマン料理本大賞グランプリをいただいた同名の拙著の取材体験を新しいエピソードをまじえてお話しします。
食品の名が付けられた食の伝播の道をたどり、歴史や風土も含めて、食文化の流れを楽しく解説したいと思っています。
どなたでも参加できますので、ぜひお出でになってください。
詳細については、下記のリリースをご覧になってください。
 

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

｢メディアセブン｣は、ワークショップや講演会、映画上映会などを行なっている埼玉県川口市立の教育文化施設です。今回は、“ブラウジングトークセッション”というトークイベントで、わたしがお話することになりました。
ブラウジングとは“閲覧する”ことで、図書館で本を探しながら書架を巡るというニュアンスです。このトークイベントでは、書棚の合間を歩きながら気になった本を手に取り、それがきっかけとなりまた別の本へ興味がひろがっていく──といったような、ゲストと参加者の偶然の出会いを目ざしているとのことです。
わたし自身も、普段からそんな出会いを心がけていますので、できるだけご協力いたしたく、｢食の街道｣をテーマに講演させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
くわしくは下記をご覧ください。
http://www.cdc.jp/2011/08/browsingtalkmukasa.php
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
第5回目は、8月24日(水)深夜0時30分頃からの出演で、暦の上でいうと25日に入った深夜の時間帯です。
今回のテーマは岐阜県大垣市のお菓子めぐりです。どうぞお聴きになってください。
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

6月に放送したNHKつながるラジオ『ラジオ井戸端会議』の「向笠千恵子のひんやり和スイーツ」が再放送されることになりました。
内容は、水無月、水まんじゅう、かき氷など、わたしのおいしい体験談です。前回お聞きになれなかった方は、どうぞ聴きになってください。
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

8/6に山形市で、｢山形県産牛、おいしさ･安全アピール大会｣がひらかれ、すきや連の活動ぶりをお知らせして、たいへん喜ばれたことはすでにご報告したとおりです。
その大会が、今度は東京でも開催されることになりました。すきや連のうち牛肉に直接関係ある方々にはすでにお知らせしましたが、わたしたちも、すき焼き文化をすすめる立場から参加して、ぜひエールを送りたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
開催日  8月20日(土)17時～19時
開催場所  ホテルグランドパレス  ダイヤモンドホール
参加者  首都圏の流通関係者、首都圏小売り関係者、一般消費者等
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

放射能問題で不安な日々を送っている山形県で、｢山形県産牛、おいしさ･安全アピール大会｣がひらかれ、わたしは激励の講演を行ないました。吉村知事ともお会いして、すきや連の活動ぶりをお知らせしたところ、たいへん喜ばれてかえって恐縮したくらいです。
ちょうど山形に仕入れに行っていた吉澤畜産の吉澤直樹さんとはすれ違いでしたが、講演では、山形から直接買い付けている畜産会社があることを報告し、県の牛肉関係者のみなさんから大きな拍手をいただきました。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

放射能汚染による｢稲わら｣の問題で、今、牛肉がたいへんなことになっています。今週は、そのなかでも山形県産牛をバックアップするために、県知事主催の｢山形県産牛の安全アピール大会｣(仮称)で、牛肉応援のための基調講演をすることになりました。
8月6日午前11時30分～、会場はメトロポリタンホテル山形です。
みなさまも、風評にまどわされないよう、ぜひいつものように牛肉を食べてくださいね。
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

毎月第４水曜日にレギュラー出演している「ラジオ深夜便」のリリースをご紹介します。毎晩、楽しいラインナップがずらりと勢ぞろいしていますので、ぜひお聞きになってください。
今年の出演は7月27日、8月24日、9月28日、10月26日、11月23日、12月28日です。いずれも深夜12時30分(暦の上では翌日となります)からです。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

交通新聞社の『ジパング倶楽部』の連載｢向笠千恵子の食べもの風土記   第16回｣では、長良川の鮎の美味をご紹介しました。
岐阜の川原町の泉屋は鮎料理専門レストランで、鮎の奥深さをおしえてくれる美味献立ぞろい。なかでも塩焼きは、産地の川が異なる二尾がいただけるので、川によるおいしさの違いを楽しめます。焼き方もすばらしく、頭からぱりぱり食べられるし、香ばしいことこのうえなし。
旬がとても短い魚ですので、この夏、食べそこねないようご注意ください！
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
第4回目は、7月27日(水)深夜0時30分頃からの出演で、暦の上でいうと28日に入った深夜の時間帯です。今回は岩手県洋野町種市の「天然ほや」をご紹介します。
岩手県洋野町種市では、南部もぐりという潜水漁法で天然ほや漁を盛んに行なっています。そして、不肖わたくしが審査委員長をつとめる「食アメニティコンテスト」で、平成22年度は種市の庭静子さんが農水大臣賞を受賞しました。天然ほやを駆使した料理とほや塩など加工品のおいしさ、それらを提供するレストラン・はまなす亭のクオリティの高さが受賞の理由です。
今回の放送では、3月11日の大津波から立ち直りつつある天然ほやと庭さんのほや料理、そして南部もぐりの磯﨑元勝さん･司さんをご紹介する予定です。
なお、わたしは、原則として毎月第4水曜日深夜の生出演となります。各地のおいしいもの情報をお話ししますので、ぜひお聞きになってください。
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();