「地域特産品から群馬のおもてなし料理を考える」というテーマですき焼きシンポジウムが開催されます。
わたしは基調講演を担当し、パネルディスカッションにも出演します。
長年取り組んできたテーマでもあり、ちょうど『日本のごちそう すき焼き』(平凡社刊)が発売される時期でもあるので、いろいろ楽しいお話をご紹介できると思います。どうぞご参加ください。
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今年度で4年目になっていますが、どうぞよろしくお願いいたします。
今月は、10月22日(水)深夜0時30分頃(暦の上では23日)の出演で、長崎県の新上五島町の食の魅力をお話する予定です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今年度で4年目を迎えましたが、どうぞよろしくお願いいたします。
今月は、9月24日(水)深夜0時30分頃(暦の上では25日)の出演で、三重県多気郡多気町の食の魅力をお話する予定です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。
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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今年度で4年目を迎えましたが、どうぞよろしくお願いいたします。
今月は、8月27日(水)深夜0時30分頃(暦の上では28日)の出演で、高知県土佐山の食の魅力をお話する予定です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。
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さいたま市緑区の「野趣料理 諏訪野」は、ふるさとの味伝承士の萩原さとみさんが開いている予約制農家レストラン。
羽釜を用いて、わらの火で炊きあげた自家栽培のコシヒカリご飯がとてもおいしいんです。野菜中心の手づくりの野菜料理もおすすめです。『日経おとなのOFF』9月号をご覧になってください。
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