NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今年度で4年目になっていますが、どうぞよろしくお願いいたします。
今月は、12月24日(水)深夜0時30分頃(暦の上では25日)の出演で、福井県の越前がに、越前おろしそば、水ようかんという三大味覚についてお話します。今回は越前海岸からの現地報告です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。
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12月1日(月)午後6時から8時まで、BSジャパンの特番「まるごとニッポン 美味しいニュース」にゲスト出演します。各地の郷土料理や旬食材について解説する役どころです。タイムリーな料理をいろいろご紹介していますので、ぜひご覧になってください。
 
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ずっと、すき焼きをテーマに書き続けてきましたが、今月、新著『日本のごちそう  すき焼き』(平凡社)が発売になり、おかげさまでとても好評です。 前著の『すき焼き通』(平凡社新書)から6年ぶりの｢すき焼き本｣となりますが、すき焼きをもっともっとおいしく食べられる情報を網羅しましたので、ぜひご一読ください。

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NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今年度で4年目になっていますが、どうぞよろしくお願いいたします。
今月は、11月26日(水)深夜0時30分頃(暦の上では27日)の出演で、大分県別府市の乾しいたけを中心に食の魅力をお話する予定です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。
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ずっと、すき焼きをテーマに書き続けてきましたが、今月、新著『日本のごちそう  すき焼き』(平凡社)が発売になります。
前回『すき焼き通』(平凡社新書)から6年ぶりに、新たな視点ですき焼きについてまとめました。ぜひご一読ください。
 
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