明けましておめでとうございます。
長い間ホームページが更新できず、みなさまにご迷惑をおかけしていましたが、本日から新規投稿を再開します。
この冬は、わたくしのテーマの｢すき焼き｣についてテレビでお話しする機会が多かったのですが、みなさまにご案内できず、残念でした……。
本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。
 
 
 

和食文化は、いくつもの｢食の街道｣沿いに伝わっていきました。
鯖街道、鮎鮨街道、塩の道、昆布ロード、砂糖街道などでは、
食材と同時に文化も運ばれたのです。
本年の「郷土料理伝承学校」の活動の一環として、
東京會舘の鈴木調理長とともに、みなさまに日本の食文化の一端を具体的にご紹介したいと存じます。
つきましては、7月30日に開催される｢新･伝統食の宴｣で、
向笠千恵子がトークショーでお話しさせていただきます。
また、向笠が生産者から食材のエピソードをうかがうインタビュー、
鈴木直登調理長による江戸時代再現料理や新感覚の伝統食をご賞味ください。
なお、鈴木調理長の伝統の技｢四条流包丁式･蓬莱の鯛｣もご覧いただけます。
1706東京會舘ちらし「食の街道」食事会
1706「食の街道」食事会申込み書
くわしくは添付のちらしをご覧ください。

ＮＨＫラジオ「歌の日曜散歩」にレギュラー出演しています。
基本的に、毎月末の日曜日午前１０時３０分頃からの出演で、
６月１８日は、宮崎県都城市の「梅干し」をご紹介します。
ぜひお聞きになってください。
なお、今までの「ラジオ深夜便」は、
別のコーナーで、４日連続で“食べ物ばなし”をお話します。
次回は７月２４、２５、２６、２７日に放送の予定です。
正確な時間などくわしいことは、またお知らせします。

ＮＨＫラジオ「歌の日曜散歩」に毎月出演しています。
第二回の５月２８日は、岩手県の「牛乳」をご紹介します。
山の牧場で若草を食べている牛から搾った、おいしいおいしいミルクのお話です。
ぜひお聞きになってください。
なお、今までの「ラジオ深夜便」は、
別のコーナーで、４日連続で“食べ物ばなし”をお話します。
次回は７月２４、２５、２６、２７日に放送の予定です。
正確な時間などくわしいことは、またお知らせします。

今月からＮＨＫラジオ「歌の日曜散歩」にレギュラー出演します。
基本的に、毎月末の日曜日午前１０時３０分頃からの出演で、
第一回の４月３０日は、静岡の「わさび」をご紹介します。
ぜひお聞きになってください。
なお、今までの「ラジオ深夜便」は、
別のコーナーで、４日連続で“食べ物ばなし”をお話します。
次回は７月２４、２５、２６、２７日に放送の予定です。
正確な時間などくわしいことは、またお知らせします。