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エッセー『続すき焼きものがたり』連載中!

2010 年 5 月 25 日 No Comment

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掲載誌=百味6月号(東京有名百味会発行)
2008年、『百味』の連載エッセーが『すき焼き通』(平凡社新書)として刊行されました。ご好評にこたえて、いよいよ続編が始まりました。第1回は東京外神田のすき焼き名店「いし橋」。接待料理にグレードアップした“鍋料理”のホスピタリティの秘密を探訪しました。なお、「いし橋」はミシュランガイド2010で一つ星をとった名店です。

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