今年は、NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・ご飯の知恵袋」に出演しています。
今まで６年間は月１回の放送でしたが、今年度は４夜連続で年３回放送していました。ところが、ホームページの不調のため、これまでは放送日のご連絡ができませんでした。２０１７年７月には「朝ごはん」、１１月には「鍋料理」についてお話ししたのですが、お聞きになれなかった方がたくさんいらっしゃると思います。たいへん失礼いたしました。
というわけで、本年度３回目の放送が３月２６～２９日にありますので、おそまきながらご連絡いたします。
内容的には、今までと同様にわたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーで、３月のテーマは「発酵食品」です。
３月２６日は熟鮨（なれずし）、２７日はぬか漬け、２８日はいしり（能登特産の魚醤）、２９日はまんじゅう、と、意外な発酵食品、なるほどと思う発酵食品についてお話しします。
放送時間はどの日も午後１１時３０分前後になる予定です。
夜おそい時間帯で恐れ入りますが、どうぞお聴きになってください。