すきや連誕生１周年と、「すき焼き通の日」正式認定を祝う会になった。今回から旗振り役は向笠千恵子、高岡修一、三嶌太郎、藤森朗、住吉史彦が務めることになった。会場の湯島の江知勝（えちかつ）は、東京帝大御用達のすき焼き屋として知られた老舗で、料亭風の玄関や古風な造りの座敷が、伝統すき焼きの期待を高めてくれる。

　当日の開会に先立ち、別室で行なわれた東京のすき焼き老舗４軒（ちんや会長、江知勝女将、今朝会長、伊勢重社長）による向笠司会の座談会は、プレジデント社の月刊誌『ダンチュウ』の2010年1月号すき焼き特集に掲載された。

  『ダンチュウ』の町田編集長、編集スタッフも加わっての宴会は、群馬県安中市の醤油の有田屋・湯浅康毅社長による「すき焼きと醤油の相性」のレクチャーからスタート。白磁の猪口を各自に用意しての“きき酒”ならぬ“きき醤油”に座が盛り上がった。有田屋の再仕込み醤油の濃厚なのに豊かな香りと、すっきりしたうま味はすき焼きの割り下にぴったりだ。

　すき焼きに入ると、帝大生を喜ばせた時代以来の江知勝の伝統で、牛肉の皿はびっくりするほどの大盛り。誰もが感嘆し、大満足、大満腹の会となった。

　献立は、お通し（牛肉しぐれ煮）、酢の物（なまこみぞれ和え）、刺身（まぐろ、かんぱち、帆立て）、焼き物（ギンダラの西京漬）、すき焼き（佐賀県産ロース、茨城県産肩ロース、鹿児島県産もも肉）、お食事、デザート（メロン）。