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今年2冊目の新刊が出ました! 『日本ローカルごはん紀行』

2010 年 11 月 20 日 One Comment

この本では、各地で印象に残った米料理を都道府県別にご紹介しました。昔ながらの郷土米料理から、新工夫の丼やリゾットまで、旅で出会ったおいしい「一食一会」の出会いをピックアップしていっ たら、いつのまにかバラエティ豊かなローカルごはんが勢揃いしたのです。どれもその土地その風土にしっくり溶け込み、新旧のセンスが入り交じったおいしくてユニークな料理ばかりです。わたし自身も、米という食材のすばらしさをあらためて見直しました。ぜひご一読ください。(講談社+α文庫 580円)


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  • 荒木一夫 said:

    おもしろご飯ばかりでした。やっぱりニホンジンはメシですよね。すっぽん雑炊食べてみたい。

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