NHKラジオの人気番組「ラジオ深夜便・大人の旅ガイド」に毎月1回、生出演しています。わたしの最近の旅のなかから、とっておきのおすすめ「食」をご紹介するコーナーです。
今年度で4年目になっていますが、どうぞよろしくお願いいたします。
今月は、2月25日(水)深夜0時30分頃(暦の上では26日)の出演で、福岡県八女市の食についてお話しします。
八女の名物は多彩ですが、楽しくておいしいいのは｢だご汁｣。だんご汁ともいい、九州を代表する郷土料理です。地粉を塩とぬるま湯でこね、幅広のひも状にのばして、具だくさんの味噌汁に仕立てたものです。腹もちがよくて温まるし、具には里芋、にんじん、椎茸、ねぎなどをたっぷり入れるため、夜食にも最適だと思います。
というわけで、夜おそい時間帯で恐れ入りますが、ぜひお聞きになってください。